Stavite silikonsku prostirku za pečenje na lim za pečenje i poprskajte uljem.

U srednjem loncu/šerpi dodajte vodu, maslac, šećer i so. Zakuhajte na srednje jakoj vatri.

Zatim smanjite vatru na srednje nisku i dodajte brašno u lonac/šerpu. Neprestano miješajući gumenom lopaticom kuhajte dok se tijesto ne sjedini i ne bude glatko.

Maknite s vatre i premjestite tijesto u posudu. Ostavite da se hladi 4 minute.

Dodajte jaja i ekstrakt vanilije u posudu sa tijestom i miješajte mikserom dok se tijesto ne sjedini. Smjesa će izgledati kao ljepljivi pire krompir. Rukama stisnite grudvice u lopticu i premjestite ih u veliku vrećicu s velikim vrhom u obliku zvijezde - onu vrećicu za kolače.

Istiskajte vrećicu lagano na podmazanu prostirku za pečenje, otprilike ćurosi trebaju biti oko 7 cm, odrežite kraj makazama.

Zatim stavite ćurose u frižider oko 1 sat.

Pažljivo premjestite ćurose lopaticom za kolačiće u košaru AirFrayera, ostavljajući malo prostora između ćurosa. Pošpricajte ih uljem. Ovisno o veličini vašeg AirFrayera, morate ih pržiti u serijama.

Pržite na 190 stepeni 10-12 minuta dok ne porumene.

U plitkoj posudi pomiješajte šećer i cimet.

Pečene ćurose odmah prebacite u zdjelu sa šećernom smjesom i uvaljajte ih da se premažu šećerom i cimetom. Poslužite toplo s Nutellom ili čokoladnim umakom. Uživajte!