Ovi keto mafini s borovnicama su nevjerojatni! Imaju malo ugljikohidrata, bez glutena su, veliki su i ukusni!
Zagrijte pećnicu na 190 stepeni. Posudu za mafine obložite papirnatim kalupima.
U zdjeli umutite jaja, zatim dodajte jogurt, vaniliju i zaslađivač i miksajte dok se ne sjedine. Dodajte bademovo brašno i prašak za pecivo i miješajte dok se sve ne sjedini. Dodajte borovnice i pažljivo ih promiješajte.
Podijelite smjesu između 12 kalupa za mafine.
Stavite posudu za mafine u pećnicu i pecite 25 minuta, odnosno dok mafini ne postanu zlatno-smeđi i čvrsti na dodir. Uživajte!