Jalapeno ugrizi su pržene, rastopljene kuglice sira punjene jalapeno papričicama.
Pomiješajte zajedno krem sir, nasjeckani sir sa biberom, jalapeno paprike narezane na kockice, komadiće slanine i umak od srirache.
Zagrabite napravljenu smjesu i oblikujte kuglice. Stavite na lim za pečenje obložen pergamentom/pleh/tepsiju i zamrznite 30 minuta.
U jednu posudu stavite brašno, a u drugu razmućena jaja.
U trećoj zdjeli pomiješajte prezlu, bijeli luk u prahu, kajensku papriku, crni biber i so.
Zagrijte ulje u fritezi ili u velikoj šerpi/tavi.
Izvadite napravljene kuglice iz zamrzivača. Uvaljajte u smjesu brašna, zatim u razmućena jaja i na kraju uvaljajte u prezlu.
Pržite nekoliko kuglica odjednom, oko 2-3 minute, dok ne porumene.
Zatim ih stavite na tanjir obložen papirnim ubrusom, kako bi upio masnoću.
Nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću tri kašike ulja jer se većina nije upila. Rezultati se mogu razlikovati ovisno o temperaturi ulja, dužini vremena prženja i fritezi koju koristite.