Izrežite pileće filete na manje komadiće. Neka vam svi budu približno iste veličine.

U zdjelu dodajte mlaćenicu, so, biber i papriku. Sve to promiješajte dobro. Dodajte u to komadiće piletine i uvaljajte ih dobro u smjesu. Zatim pokrijte posudu i ostavite u frižideru da se piletina marinira najmanje sat vremena do 24h.

Kad je piletina spremna, u tavu dodajte ulje i pustite da se zagrije, zatim dodajte prezlu i propržite je dok ne bude hrskava i dobije lijepu braonkastu boju. Miješajte kako biste izbjegli da zagori.

Kad se prezla malo ohladila od prženja, dodajte začine, promiješajte i ostavite sa strane dok vam ne zatreba.

Uključite rernu na 190 stepeni. Na pleh stavite rešetku ako imate, ako ne onda obložite pleh papirom za pečenje.

Izvadite piletinu iz frižidera i ostavite neko vrijeme u kuhinji kako bi imala sobnu temperaturu i bila spremna za pečenje.

Zatim dodajte umućeno jaje u piletinu i promiejšajte sve dobro.

Stavite prezlu u neku posudu.

Uzmite nekoliko komadića piletine i uvaljajte ih u prezlu, možete to uraditi viljuškom.

Tako uvaljane komadiće piletine stavite na rešetku ili na pleh.

Pecite 12-15 minuta dok ne piletina ne bude hrskava.