Čokoladni kolačići su savršeno žvakaći i čokoladni. Pojedeni sami ili preliveni sladoledom, domaći kolačići se ne mogu pobijediti!
- 170 gr brašna
- 3 kašike kukuruznog škroba
- ½ kašičice soli
- ½ kašičice sode
- ½ šolje maslaca – 1 štapić
- 6 kašika šećera
- 6 kašika smeđeg šećera
- 1 jaje
- ½ kašičice vanilije
- 311 gr crne čokolade isjeckane skroz na sitno
- 1/4 šolje isjeckanih oraha – opcionalno
-
Zagrijte pećnicu na 250 stepeni.
-
Obložite posudu/pleh za pečenje pergament papirom kako biste spriječili lijepljenje.
-
U manjoj posudi umutite brašno, kukuruzni škrob, so i sodu bikarbonu.
-
Izrežite maslac na male komadiće.
-
U većoj zdjeli umutite maslac, šećer, smeđi šećer, jaje i ekstrakt vanilije.
-
Lagano smjeso sa brašnom dodavajte u veću posudu sa maslacom i šećerima.
-
Dodajte sitno isjeckanu čokoladu i po želji orahe. Lagano miješajte dok se potpuno ne sjedini sve.
-
Kašikom napravite kuglice i stavite ih na pleh/u posudu. Kuglice ostavite tako, nemojte ih kašikom ravnati jer će se one prilikom pečenja slegnuti.
-
Pecite 6-7 minuta ili dok vrhovi kolačića ne postanu zlatno / smeđi (pripazite na njih, povremeno pogledajte dok se peku).
-
Izvadite iz pećnice i pustite da se ohlade (nastavit će kuhati iznutra dok se hlade).
-
Za najmekše kolačiće jedite ih kad su topli, a ne potpuno ohlađeni. Uživajte!
