Super kremasti instant puding od riže preliven slatkim umakom od karamele.
- 1 šolja bijele riže srednjeg zrna – nekuhane (175 gr)
- 2 šolje mlijeka (500 ml)
- 1 i po šolja vode (375 ml)
- 1 kašičica cimeta
- 2 prstohvata muškatnog oraščića
- 1 kašičica ekstrakta od vanilije
- pola kašičice soli
- 1 konzerva zaslađenog kondenzovanog mlijeka (397 gr)
-
Započnite ispiranjem riže pod hladnom vodom i procijedite je.
-
Dodajte rižu u instant lonac, a zatim mlijeko, vodu, začine i so.
-
Promiješajte da se sastojci sjedine i pokrijte poklopcem i zatvorite. Kuhajte pod pritiskom na ručnoj/jakoj vatri 20 minuta.
-
Prirodno puštajte 10 minuta, a zatim otvorite otvor za odzračivanje i pustite paru da izađe. Otvorite poklopac, dodajte kondenzovano mlijeko. Dobro promiješajte dok se ne sjedini i ne bude kremasto, poslužite. Uživajte!
Po želji možete dodati ½ šolje grožđica.
ISPIRANJE RIŽE! – Da biste dobili savršenu teksturu, MORATE isprati rižu! To definitivno nije korak koji biste trebali zanemariti ako želite dobiti onu lijepu kremastu teksturu. Morat ćete ispirati rižu pod tekućom vodom dok se voda potpuno ne pročisti, to će potrajati minutu ili dvije.
Možete napraviti veganski puding od riže, samo trebate koristiti kremasto kokosovo mlijeko ili neko drugo vegansko kondenzovano mlijeko.