Umutite tri jajeta, zatim dodajte prstohvat soli i prstohvat bibera. Na srednje zagrijano kolo stavite tavu i malo putera/ulja po želji. Kad se otopi puter, stavite umućena jaja, ostaviti nekih 30 tak sekundi, najviše minut. Na omlet stavite sir, možete izerendati ili onako u liskama, i narezanu šunku. Zatim lijevi dio omleta prevrnite prema desnom dijelu. Omlet stavite na tanjir i ako želite možete dodati vlasac, paradajz ili nešto drugo po želji.
